Amsterhammetjes

Amsterhammetjes zijn de creatie van Yorick Kuijper. In zijn keuken in Amsterdam Oost pekelt, fermenteert en droogt hij de groenten tot een heerlijk product.

  • Hij pekelt de groenten en voegen kruiden toe voor smaakcomplexiteit.
  • Door het fermenteren creëren we een punch in onze hammen.
  • Door het drogen van de hammen ontwikkelt de umamismaak zich verder.

De groenten die gebruikt worden zijn biologisch en van Nederlandse bodem. Amsterhammetjes worden volledig gemaakt van natuurlijke en verse producten zonder conserveringsmiddelen.

De Amsterhammetjes kunnen het middelpunt van een maaltijd vormen, zie bijvoorbeeld de maaltijd-suggesties bij de verschillende producten op onze site. Ook zijn ze heerlijk als borrelhapje.